मैरियट के-गॉरमेट रेस: फाइनल के लिए फाइनलिस्ट घोषित, उभरते शेफ के-गॉरमेट का नेतृत्व करेंगे

घरेलू होटल उद्योग में मैरियट इंटरनेशनल द्वारा आयोजित पहली गॉरमेट शेफ प्रतियोगिता 'मैरियट के-गॉरमेट रेस' का पहला प्रारंभिक दौर सफलतापूर्वक संपन्न हो गया है, और फाइनल में पहुंचने वाली तीन टीमों की पुष्टि हो गई है। जून में गाला डिनर के प्रारूप में आयोजित होने वाला फाइनल, एक साधारण प्रतियोगिता से कहीं बढ़कर, के-गॉरमेट के लिए नई संभावनाएँ प्रस्तुत करने और उभरते शेफ की खोज करने के लिए एक महत्वपूर्ण मंच होने की उम्मीद है।

के-गॉरमेट की पुनर्व्याख्या: गहन क्वालीफ़ायर दृश्य

मैरियट इंटरनेशनल ने 22 अप्रैल को घोषणा की कि उसने 'मैरियट के-गॉरमेट रेस' का पहला प्रारंभिक दौर सफलतापूर्वक संपन्न कर लिया है, जो घरेलू होटल उद्योग की पहली गॉरमेट शेफ प्रतियोगिता है। इस कार्यक्रम में देश भर के 17 मैरियट होटलों की 22 टीमों ने 'एक सम्मानित शेफ के व्यंजन को अपने तरीके से फिर से व्याख्या करना' विषय के तहत कड़ी प्रतिस्पर्धा की, जिसमें प्रत्येक टीम में दो शेफ और एक मार्केटिंग प्रतिनिधि शामिल थे। भाग लेने वाले शेफ ने सम्मानित शेफ के सिग्नेचर मेनू और पाक तकनीकों से प्रेरणा लेकर अपनी अनूठी शैलियों में तैयार किए गए व्यंजन प्रस्तुत किए, जिससे गॉरमेट के लिए नए क्षितिज खुले।

इस प्रारंभिक दौर के लिए मूल्यांकन शीर्ष उद्योग विशेषज्ञों द्वारा किया गया, जिससे उच्च गुणवत्ता वाले मूल्यांकन सुनिश्चित हुआ। न्यायाधीशों में अध्यक्ष चोई जियोंग-यून शामिल थीं, जो वर्ल्ड्स 50 बेस्ट एकेडमी रेस्टोरेंट्स के लिए कोरिया/ताइवान की अध्यक्ष, एक वैश्विक गॉरमेट मूल्यांकन मार्गदर्शक और एक गैस्ट्रोनॉमी शोधकर्ता हैं; सियोल चेओंगडैम के 'एल'एस्पोइर' के शेफ लिम की-हाक, जो कोरियाई फ्रेंच व्यंजनों का प्रतिनिधित्व करते हैं; और मिशेलिन दो-सितारा 'अल्ला प्राइमा' के मालिक-शेफ किम जिन-ह्युक। मूल्यांकन पैनल ने 'सम्मान और अभिव्यक्ति' के विषय के तहत पूर्णता, रचनात्मकता और कहानी कहने के आधार पर व्यंजनों का सावधानीपूर्वक मूल्यांकन किया, और के-गॉरमेट के भविष्य का नेतृत्व करने की क्षमता वाली टीमों का सावधानीपूर्वक चयन किया।

मौलिक विचारों से चमकती फाइनल में पहुंचने वाली तीन टीमें

कड़ी प्रतिस्पर्धा को पार करते हुए, फाइनल में पहुंचने वाली तीनों टीमों ने अपने अनूठे तरीकों से मौजूदा व्यंजनों की पुनर्व्याख्या करके न्यायाधीशों से खूब प्रशंसा प्राप्त की। सबसे पहले, अलोफ्ट सियोल म्योंगदोंग की 'बुली नोवा' टीम ने आधुनिक संवेदनशीलता के साथ पारंपरिक गैस्ट्रोनॉमी को फिर से संरचित करके, एक गहरा स्वाद प्रोफ़ाइल प्राप्त करके न्यायाधीशों से शानदार समीक्षाएं बटोरीं। इसे गॉरमेट के एक ऐसे सामंजस्य के रूप में सराहा गया जो अतीत और वर्तमान को जोड़ता है।

इसके बाद, फेयरफ़ील्ड बाय मैरियट बुसान सोंगदो बीच की 'बुसान डाइनिंग' टीम ने स्थानीय रूप से प्राप्त सामग्री को वैश्विक संवेदनशीलता के साथ जोड़कर मौलिक मेनू प्रस्तुत करके स्थानीय गॉरमेट की क्षमता का प्रदर्शन किया। अंत में, कोर्टयार्ड बाय मैरियट सियोल म्योंगदोंग की 'फ्लाई टू द स्काई' टीम ने परिचित सामग्रियों में नई पाक तकनीकों को जोड़कर गॉरमेट की एक रचनात्मक दुनिया का अनावरण किया, जिससे अप्रत्याशित और ताज़ा संयोजन पूरे हुए। इन तीनों टीमों ने केवल व्यंजनों से परे अपनी अनूठी कहानियों और दर्शन को समाहित करके के-गॉरमेट की विविधता और क्षमता को साबित किया।

मेहमानों के साथ बनाया गया एक गॉरमेट मंच: 'गाला डिनर' फाइनल

'मैरियट के-गॉरमेट रेस' का फाइनल 19 जून को जेडब्ल्यू मैरियट डोंग्डेमुन स्क्वायर सियोल में एक गाला डिनर के रूप में शानदार ढंग से आयोजित होने वाला है। यह फाइनल विशेष महत्व रखता है क्योंकि यह केवल एक खाना पकाने की प्रतियोगिता के रूप में नहीं, बल्कि एक 'सहभागी गॉरमेट कार्यक्रम' के रूप में संचालित होगा जहाँ ग्राहक सीधे गॉरमेट अनुभव और मूल्यांकन में शामिल होंगे। भाग लेने वाले मेहमानों को शेफ के कलात्मक व्यंजनों का सीधे अनुभव करने और विशेषज्ञ मूल्यांकन पैनल के साथ मूल्यांकन में भाग लेने का अवसर मिलेगा, जिससे गॉरमेट अनुभव का एक नया रूप प्रस्तुत होगा जहाँ ग्राहक गॉरमेट के उपभोक्ताओं से मूल्यांकनकर्ताओं तक विस्तार करेंगे।

इस गाला डिनर के लिए टिकट 19 मई से विशेष रूप से कैचटेबल के माध्यम से बेचे जाएंगे, जिसमें लगभग 100 सीटों की क्षमता होगी, जो गॉरमेट उत्साही लोगों के लिए एक विशेष अवसर प्रदान करेगा। कार्यक्रम की सफल मेजबानी सुनिश्चित करने के लिए, यूएस मीट एक्सपोर्ट फेडरेशन, कैचटेबल, पेरियर-जोएट, वालहोना और मेटिज़न सहित विभिन्न भागीदारों ने भाग लिया, जिससे इसकी समग्र गुणवत्ता बढ़ी। यह के-गॉरमेट की उन्नति के लिए उद्योग-व्यापी सहयोग और प्रयासों पर प्रकाश डालता है।

के-गॉरमेट के वैश्विक विस्तार और उभरते शेफ को बढ़ावा देने का दृष्टिकोण

मैरियट इंटरनेशनल कोरिया, वियतनाम और फिलीपींस के संचालन प्रबंध निदेशक बे ब्योंग-जू ने जोर दिया, “मैरियट के-गॉरमेट रेस एक महत्वपूर्ण परियोजना है जिसका उद्देश्य युवा शेफ की क्षमता को उजागर करना, उभरती गॉरमेट प्रतिभा को बढ़ावा देना, के-गॉरमेट के लिए नई संभावनाओं पर प्रकाश डालना और होटल डाइनिंग के लिए भविष्य की दिशा सुझाना है।” इस प्रकार, यह प्रतियोगिता केवल श्रेष्ठता निर्धारित करने से कहीं आगे है; इसका उद्देश्य के-गॉरमेट के स्थायी विकास और नवाचार के लिए आधार तैयार करना है।

इस कार्यक्रम के माध्यम से, मैरियट इंटरनेशनल एक नया संचालन मॉडल पेश करता है जो व्यक्तिगत होटल-केंद्रित डाइनिंग प्रचार या एक बार के आयोजनों की सीमाओं को पार करता है। यह विभिन्न होटलों के शेफ को के-गॉरमेट को विषय के रूप में लेकर एक ही मंच पर प्रतिस्पर्धा करने के लिए एक साथ लाता है, परिणामों को वास्तविक होटल डाइनिंग प्रचार से जोड़ता है। इसके माध्यम से, कंपनी का लक्ष्य लक्जरी डाइनिंग बाजार में अपनी स्थिति मजबूत करना, उभरते शेफ को बढ़ावा देना और के-गॉरमेट सामग्री की वैश्विक विस्तार क्षमता का लगातार पता लगाना है, जिससे घरेलू और अंतरराष्ट्रीय गॉरमेट प्रवृत्तियों का नेतृत्व किया जा सके।

'मैरियट के-गॉरमेट रेस' खुद को एक महत्वपूर्ण मंच के रूप में स्थापित करेगा जो केवल एक खाना पकाने की प्रतियोगिता से कहीं आगे है, घरेलू गॉरमेट संस्कृति में एक नई लहर पैदा करेगा और उभरते शेफ को विकास के अवसर प्रदान करेगा। इस कार्यक्रम के माध्यम से, मैरियट इंटरनेशनल दुनिया को के-गॉरमेट की क्षमता का प्रदर्शन करने और विकसित हो रही गॉरमेट प्रवृत्तियों का लगातार नेतृत्व करने की योजना बना रहा है।

घरेलू होटल उद्योग में मैरियट इंटरनेशनल द्वारा आयोजित पहली गॉरमेट शेफ प्रतियोगिता 'मैरियट के-गॉरमेट रेस' का पहला प्रारंभिक दौर सफलतापूर्वक संपन्न हो गया है, और फाइनल में पहुंचने वाली तीन टीमों की पुष्टि हो गई है। जून में गाला डिनर के प्रारूप में आयोजित होने वाला फाइनल, एक साधारण प्रतियोगिता से कहीं बढ़कर, के-गॉरमेट के लिए नई संभावनाएँ प्रस्तुत करने और उभरते शेफ की खोज करने के लिए एक महत्वपूर्ण मंच होने की उम्मीद है। [उपशीर्षक] के-गॉरमेट की पुनर्व्याख्या: गहन क्वालीफ़ायर दृश्य मैरियट इंटरनेशनल ने 22 अप्रैल को घोषणा की कि उसने 'मैरियट के-गॉरमेट रेस' का पहला प्रारंभिक दौर सफलतापूर्वक संपन्न कर लिया है, जो घरेलू होटल उद्योग की पहली गॉरमेट शेफ प्रतियोगिता है। इस कार्यक्रम में देश भर के 17 मैरियट होटलों की 22 टीमों ने 'एक सम्मानित शेफ के व्यंजन को अपने तरीके से फिर से व्याख्या करना' विषय के तहत कड़ी प्रतिस्पर्धा की, जिसमें प्रत्येक टीम में दो शेफ और एक मार्केटिंग प्रतिनिधि शामिल थे। भाग लेने वाले शेफ ने सम्मानित शेफ के सिग्नेचर मेनू और पाक तकनीकों से प्रेरणा लेकर अपनी अनूठी शैलियों में तैयार किए गए व्यंजन प्रस्तुत किए, जिससे गॉरमेट के लिए नए क्षितिज खुले। इस प्रारंभिक दौर के लिए मूल्यांकन शीर्ष उद्योग विशेषज्ञों द्वारा किया गया, जिससे उच्च गुणवत्ता वाले मूल्यांकन सुनिश्चित हुआ। न्यायाधीशों में अध्यक्ष चोई जियोंग-यून शामिल थीं, जो वर्ल्ड्स 50 बेस्ट एकेडमी रेस्टोरेंट्स के लिए कोरिया/ताइवान की अध्यक्ष, एक वैश्विक गॉरमेट मूल्यांकन मार्गदर्शक और एक गैस्ट्रोनॉमी शोधकर्ता हैं; सियोल चेओंगडैम के 'एल'एस्पोइर' के शेफ लिम की-हाक, जो कोरियाई फ्रेंच व्यंजनों का प्रतिनिधित्व करते हैं; और मिशेलिन दो-सितारा 'अल्ला प्राइमा' के मालिक-शेफ किम जिन-ह्युक। मूल्यांकन पैनल ने 'सम्मान और अभिव्यक्ति' के विषय के तहत पूर्णता, रचनात्मकता और कहानी कहने के आधार पर व्यंजनों का सावधानीपूर्वक मूल्यांकन किया, और के-गॉरमेट के भविष्य का नेतृत्व करने की क्षमता वाली टीमों का सावधानीपूर्वक चयन किया। [उपशीर्षक] मौलिक विचारों से चमकती फाइनल में पहुंचने वाली तीन टीमें कड़ी प्रतिस्पर्धा को पार करते हुए, फाइनल में पहुंचने वाली तीनों टीमों ने अपने अनूठे तरीकों से मौजूदा व्यंजनों की पुनर्व्याख्या करके न्यायाधीशों से खूब प्रशंसा प्राप्त की। सबसे पहले, अलोफ्ट सियोल म्योंगदोंग की 'बुली नोवा' टीम ने आधुनिक संवेदनशीलता के साथ पारंपरिक गैस्ट्रोनॉमी को फिर से संरचित करके, एक गहरा स्वाद प्रोफ़ाइल प्राप्त करके न्यायाधीशों से शानदार समीक्षाएं बटोरीं। इसे गॉरमेट के एक ऐसे सामंजस्य के रूप में सराहा गया जो अतीत और वर्तमान को जोड़ता है। इसके बाद, फेयरफ़ील्ड बाय मैरियट बुसान सोंगदो बीच की 'बुसान डाइनिंग' टीम ने स्थानीय रूप से प्राप्त सामग्री को वैश्विक संवेदनशीलता के साथ जोड़कर मौलिक मेनू प्रस्तुत करके स्थानीय गॉरमेट की क्षमता का प्रदर्शन किया। अंत में, कोर्टयार्ड बाय मैरियट सियोल म्योंगदोंग की 'फ्लाई टू द स्काई' टीम ने परिचित सामग्रियों में नई पाक तकनीकों को जोड़कर गॉरमेट की एक रचनात्मक दुनिया का अनावरण किया, जिससे अप्रत्याशित और ताज़ा संयोजन पूरे हुए। इन तीनों टीमों ने केवल व्यंजनों से परे अपनी अनूठी कहानियों और दर्शन को समाहित करके के-गॉरमेट की विविधता और क्षमता को साबित किया। [उपशीर्षक] मेहमानों के साथ बनाया गया एक गॉरमेट मंच: 'गाला डिनर' फाइनल 'मैरियट के-गॉरमेट रेस' का फाइनल 19 जून को जेडब्ल्यू मैरियट डोंग्डेमुन स्क्वायर सियोल में एक गाला डिनर के रूप में शानदार ढंग से आयोजित होने वाला है। यह फाइनल विशेष महत्व रखता है क्योंकि यह केवल एक खाना पकाने की प्रतियोगिता के रूप में नहीं, बल्कि एक 'सहभागी गॉरमेट कार्यक्रम' के रूप में संचालित होगा जहाँ ग्राहक सीधे गॉरमेट अनुभव और मूल्यांकन में शामिल होंगे। भाग लेने वाले मेहमानों को शेफ के कलात्मक व्यंजनों का सीधे अनुभव करने और विशेषज्ञ मूल्यांकन पैनल के साथ मूल्यांकन में भाग लेने का अवसर मिलेगा, जिससे गॉरमेट अनुभव का एक नया रूप प्रस्तुत होगा जहाँ ग्राहक गॉरमेट के उपभोक्ताओं से मूल्यांकनकर्ताओं तक विस्तार करेंगे। इस गाला डिनर के लिए टिकट 19 मई से विशेष रूप से कैचटेबल के माध्यम से बेचे जाएंगे, जिसमें लगभग 100 सीटों की क्षमता होगी, जो गॉरमेट उत्साही लोगों के लिए एक विशेष अवसर प्रदान करेगा। कार्यक्रम की सफल मेजबानी सुनिश्चित करने के लिए, यूएस मीट एक्सपोर्ट फेडरेशन, कैचटेबल, पेरियर-जोएट, वालहोना और मेटिज़न सहित विभिन्न भागीदारों ने भाग लिया, जिससे इसकी समग्र गुणवत्ता बढ़ी। यह के-गॉरमेट की उन्नति के लिए उद्योग-व्यापी सहयोग और प्रयासों पर प्रकाश डालता है। [उपशीर्षक] के-गॉरमेट के वैश्विक विस्तार और उभरते शेफ को बढ़ावा देने का दृष्टिकोण मैरियट इंटरनेशनल कोरिया, वियतनाम और फिलीपींस के संचालन प्रबंध निदेशक बे ब्योंग-जू ने जोर दिया, “मैरियट के-गॉरमेट रेस एक महत्वपूर्ण परियोजना है जिसका उद्देश्य युवा शेफ की क्षमता को उजागर करना, उभरती गॉरमेट प्रतिभा को बढ़ावा देना, के-गॉरमेट के लिए नई संभावनाओं पर प्रकाश डालना और होटल डाइनिंग के लिए भविष्य की दिशा सुझाना है।” इस प्रकार, यह प्रतियोगिता केवल श्रेष्ठता निर्धारित करने से कहीं आगे है; इसका उद्देश्य के-गॉरमेट के स्थायी विकास और नवाचार के लिए आधार तैयार करना है। इस कार्यक्रम के माध्यम से, मैरियट इंटरनेशनल एक नया संचालन मॉडल पेश करता है जो व्यक्तिगत होटल-केंद्रित डाइनिंग प्रचार या एक बार के आयोजनों की सीमाओं को पार करता है। यह विभिन्न होटलों के शेफ को के-गॉरमेट को विषय के रूप में लेकर एक ही मंच पर प्रतिस्पर्धा करने के लिए एक साथ लाता है, परिणामों को वास्तविक होटल डाइनिंग प्रचार से जोड़ता है। इसके माध्यम से, कंपनी का लक्ष्य लक्जरी डाइनिंग बाजार में अपनी स्थिति मजबूत करना, उभरते शेफ को बढ़ावा देना और के-गॉरमेट सामग्री की वैश्विक विस्तार क्षमता का लगातार पता लगाना है, जिससे घरेलू और अंतरराष्ट्रीय गॉरमेट प्रवृत्तियों का नेतृत्व किया जा सके। 'मैरियट के-गॉरमेट रेस' खुद को एक महत्वपूर्ण मंच के रूप में स्थापित करेगा जो केवल एक खाना पकाने की प्रतियोगिता से कहीं आगे है, घरेलू गॉरमेट संस्कृति में एक नई लहर पैदा करेगा और उभरते शेफ को विकास के अवसर प्रदान करेगा। इस कार्यक्रम के माध्यम से, मैरियट इंटरनेशनल दुनिया को के-गॉरमेट की क्षमता का प्रदर्शन करने और विकसित हो रही गॉरमेट प्रवृत्तियों का लगातार नेतृत्व करने की योजना बना रहा है।